Biographie et livres de Elane Schwinden Prudencio

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Elane Schwinden Prudencio works in the Department of Food Science and Technology at Federal University of Santa Catarina

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Probiotic and Prebiotics in Foods: Challenges, Innovations and Advances

Adriano Gomes Da Cruz , Elane Schwinden Prudencio , Erick Almeida Esmerino , Marcia Cristina Da Silva

Academic Press

2020-09-04

epub sans DRM

The Advances in Food and Nutrition Research series highlights new advances in the field, with this new volume presenting interesting chapters. Each chapter is written by an international board of authors. - Provides the authority and expertise of...

137,15 €

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