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Biographie et livres de William A Atwell

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Specialty: Bakery and Global Food TechnologyEducation: PhD, Grain Science, Kansas State University
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Wheat Flour

Sean Finnie , William A Atwell

Woodhead Publishing and AACC International Press

2016-09-28

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Wheat Flour

60,66 €

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1 Livre(s)
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Gluten-Free Baked Products
Jeffery L Casper , William A Atwell
One of the most rapidly growing segments in the food industry is gluten-free baked products. These goods not only cater to those with medical needs, from celiac disease to gluten intolerance; they also cater to the millions of individuals who seek a gluten-free...

Editeur : Woodhead Publishing
Parution : 2016-09-28
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