Agronome, Pierre Morlon a d'abord travaillé au Sénégal puis au Pérou. A l'INRA, ses recherches ont porté sur le drainage, la conduite des prairies permanentes, la pollution de l'eau par les nitrates, les techniques culturales sans labour et la lutte contre les adventices. Il a créé le dictionnaire historique et critique Les mots de l'agronomie.