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Biographie et livres de Jean-Robert Pitte

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Jean-Robert Pitte, géographe et fin gourmet, est spécialiste du paysage et de la gastronomie. Il est secrétaire perpétuel de l’Académie des sciences morales et politiques, et président de la Mission française du Patrimoine et des Cultures alimentaires qui a permis l’inscription du « Repas gastronomique des Français » sur la liste du Patrimoine immatériel de l’Unesco.
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Le vin sous toutes ses couleurs

Jean-Robert Pitte

Editions L'Harmattan

2025-10-09

PDF, ePub

Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la culture française, que ce soit dans le domaine de la gastronomie, de la littérature ou des confréries.Le vin a généré toute une législation concernant divers aspects comme les appellations...

19,99 €

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Tous les livres numériques de Jean-Robert Pitte en PDF et EPUB

26 Livre(s)
Télécharger le livre : L'Incroyable Histoire de la géographie - 10 000 ans d'exploration du monde
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L'Incroyable Histoire de la géographie - 10 000 ans d'exploration du monde
Jean-Robert Pitte , Benoist Simmat
Saviez-vous que Napoléon, lors de la campagne d'Égypte, a embarqué avec lui 167 savants chargés d'étudier le pays ? Que c'est un Français, René Caillié, qui a été le premier Occidental à atteindre la ville de Tombouctou et à en faire la description ? Que le légendaire...

Editeur : Les Arènes BD
Parution : 2025-04-17
epub sans DRM

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Télécharger le livre : À la table de l'Histoire et du monde
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À la table de l'Histoire et du monde
Jean-Robert Pitte
La prodigieuse variété de l’alimentation qui nous est proposée aujourd’hui est le résultat d’une histoire millénaire et d’un élargissement continuel de la provenance des denrées. Déguster son petit déjeuner en France, c’est boire du jus d’oranges qui ont traversé les...

Editeur : Tallandier
Parution : 2025-01-23
PDF sans DRM, epub sans DRM

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Noé
Jean-Robert Pitte
Que nous raconte, pour aujourd’hui, le récit biblique du Déluge, de l’Arche et de Noé ? À quelle histoire du salut renvoie ce sauvetage du monde ? Comment le cep de la faute tourne-t-il à la coupe de l’alliance ? En quoi la gloire du divin se révèle-t-elle l’ivresse de...

Editeur : Éditions du Cerf
Parution : 2024-10-31
Collection : Histoire Hors Collection ePub

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Télécharger le livre : Souvenirs friands
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Souvenirs friands
Jean-Robert Pitte
«  N’aurais-je donc vécu toutes  ces années que pour me  mettre à  table ?  »  Depuis sa plus tendre enfance, Jean-Robert Pitte trouve dans la nourriture une source de bonheur inépuisable.Sa vocation de cuisinier ayant été contrariée, il n’en a pas moins acquis une...

Editeur : Calmann-Lévy
Parution : 2024-10-23
Collection : Documents, Actualités, Société ePub

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Brillat-Savarin
Erik Orsenna , Jean-Robert Pitte
Si la gourmandise est vieille comme le monde, la gastronomie telle que nous la connaissons est un art de vivre qu’il est difficile de faire remonter au-delà du siècle des Lumières. Elle a eu ses inventeurs, ses théoriciens, ses propagateurs et dans cette grande conquête...

Editeur : Tallandier
Parution : 2024-01-18
PDF sans DRM, epub sans DRM

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Télécharger le livre : Beautés de la géographie
Beautés de la géographie
Jean-Robert Pitte
Nous baignons à chaque instant dans la géographie. À aucun autre moment de l’histoire, les hommes n’ont eu autant accès à l’autre et à l’ailleurs. C’est une occasion extraordinaire pour chacun d’enrichir sa propre expérience en s’inspirant de celles des autres. Pour...

Editeur : PUF
Parution : 2023-11-01
Collection : HORS COLLECTION PDF sans DRM, epub sans DRM

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Télécharger le livre : Atlas gastronomique de la France
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Atlas gastronomique de la France
Jean-Robert Pitte
Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort… l’inventaire des mets et délices de la cuisine française est intarissable. De la table des rois au marché de Rungis, de la fourme d’Ambert à la...

Editeur : Armand Colin
Parution : 2022-10-26
Collection : HORS COLLECTION PDF, ePub

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Télécharger le livre : À quoi sert la géographie ?
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À quoi sert la géographie ?
Perrine Michon , Jean-Robert Pitte
« À quoi sert la géographie ? » : vaste question à laquelle on pourrait répondre « à rien », un peu trop rapidement, si l’on en croit parfois la faible popularité de la géographie. À une époque, certains ont répondu :« D’abord à faire la guerre ». L’ambition de ce livre...

Editeur : PUF
Parution : 2021-11-10
Collection : HORS COLLECTION epub sans DRM

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Télécharger le livre : L'incroyable histoire de la géographie
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L'incroyable histoire de la géographie
Jean-Robert Pitte , Benoist Simmat
Saviez-vous que Napoléon, lors de la campagne d'Égypte, a embarqué avec lui 167 savants chargés d'étudier le pays ? Que c'est un Français, René Caillié, qui a été le premier Occidental à atteindre la ville de Tombouctou et à en faire la description ? Que le légendaire...

Editeur : Les Arènes BD
Parution : 2021-10-21
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Télécharger le livre : Dardanus
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Dardanus
Jean-Robert Pitte
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, sur la route de Saint-Geniez, un mystérieux rocher gravé fait mention de Théopolis, cité fondée au Ve siècle en référence à laCité de Dieu augustinienne, et dont l’existence, la taille et la localisation ont fait l’objet de nombreuses...

Editeur : Calmann-Lévy
Parution : 2021-05-12
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Télécharger le livre : Atlas historique du vin en France
Atlas historique du vin en France
Matthieu Lecoutre , Jean-Robert Pitte
Le vin est au cœur de la culture française. C’est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français. • Venues d’Orient dans l’Antiquité, les vignes s’installent et se diffusent en Gaule •Le vin s’enracine en France au...

Editeur : Autrement
Parution : 2019-11-13
Collection : Atlas PDF, ePub

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La mer nourricière
Alain Miossec , Jean-Robert Pitte
Notre mer nourricière pourra-t-elle encore nourrir les hommes demain, comme elle le fait généreusement depuis toujours ? Pourra-t-on encore pêcher pour se nourrir et se régaler de la chair tendre d'un cabillaud ou du fumet d'une bouillabaisse ? La gestion des...

Editeur : CNRS éditions
Parution : 2019-06-27
PDF sans DRM, epub sans DRM

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Télécharger le livre : Accords mets-vins
Accords mets-vins
Jean-Robert Pitte
Grenouilles au riesling, fromage et malaga... Marier les vins et les mets est depuis deux siècles l'âme même du " Repas gastronomique des français " inscrit par l'UNESCO en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité. Grenouilles au riesling, fromage et...

Editeur : CNRS éditions
Parution : 2017-12-07
PDF sans DRM, epub sans DRM

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Télécharger le livre : Dictionnaire amoureux de la Bourgogne
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Dictionnaire amoureux de la Bourgogne
Alain Bouldouyre , Jean-Robert Pitte
Avec sa culture et son humour, Jean-Robert Pitte nous raconte la Bourgogne, à travers sa géographie, son histoire, ses vins et ses personnages célèbres. Un Bourguignon, c'est un descendant de brachycéphale du Néolithique, mâtiné de Celte, de Grec, de Romain...

Editeur : Plon
Parution : 2015-05-07
Collection : Dictionnaire amoureux epub sans DRM

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Télécharger le livre : Terres de Castanide
Terres de Castanide
Jean-Robert Pitte
De tous ceux qui peuplent nos pays, le châtaignier est certainement le moins " naturel " des arbres. Sa culture a sans doute Ré imaginée dans le Caucase et a gagné pendant l'Antiquité l'Europe occidentale où il poussait déjà à l'état sauvage. Grâce à une sélection...

Editeur : Fayard
Parution : 2014-04-01
Collection : Géographie ePub

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Télécharger le livre : Gastronomie française
Gastronomie française
Jean-Robert Pitte
Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la haute cuisine à la...

Editeur : Fayard
Parution : 2014-04-01
Collection : Nouvelles Etudes Historiques ePub

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Télécharger le livre : L'Amour du vin
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L'Amour du vin
Jean-Robert Pitte
Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une...

Editeur : CNRS éditions
Parution : 2013-01-24
PDF sans DRM, epub sans DRM

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Télécharger le livre : Poètes du vin, poètes divins
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Poètes du vin, poètes divins
Jean-Robert Pitte , Kilien Stengel
Voici une ballade lyrique et éthylique dans le long fleuve de la poésie bachique. S'il prend sa source à Rome et dans les quatrains du persan Omar Khayyam (XIe siècle), c'est bien sûr en France qu'il abreuve trouvères et poètes, du " Sermon de saint Raisin " d'Eustache...

Editeur : Ecriture
Parution : 2012-11-01
epub sans DRM

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Une famille d'Europe
Jean-Robert Pitte
Un Français sur quatre, dit-on, a au moins un grand-père né étranger. Quant aux Parisiens, ils sont tous ou presque, depuis Louis-Philippe, issus du brassage des provinces françaises. En cela Jean-Robert Pitte ressemble à beaucoup de gens. Mais là où sa recherche...

Editeur : Fayard
Parution : 2011-05-04
Collection : Divers Histoire ePub

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La France
Jean-Robert Pitte
L'ouvrage fait le lien entre la géographie de la France et l'histoire de la nation. L'accent est mis sur le rôle fondamental de l'État dans l'émergence de la réalité culturelle française. Des traits communs unissent les français et leur territoire : les diversités...

Editeur : Armand Colin
Parution : 2009-09-02
Collection : Géographie ePub

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