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Biographie et livres d'Estérelle Payani

Découvrez tout l'univers de l'auteur en livre numérique
Esterelle Payany est journaliste et auteure culinaire. Elle travaille notamment pour le magazine ELLE et anime des émissions pour Marmiton. Elle a écrit de nombreux livres chez différents éditeurs de cuisine. Esterelle vient de Provence et nous livre ses recettes familiales.
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Dernière parution

Téléchargez le livre : La cuisine végétarienne. Techniques et recettes
La cuisine végétarienne. Techniques et recettes

Estérelle Payani

Flammarion

2025-05-07

PDF, ePub

Découvrez près de 120 techniques indispensables pour faire soi-même les préparations de base (tofu de légumineuse, sauces végétales, graines germées, aquafaba, confiture…), maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Parcourez le cahier...

23,99 €

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Tous les livres numériques d'Estérelle Payani en PDF et EPUB

10 Livre(s)
Télécharger le livre : Provence
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Provence
Estérelle Payani , Aline Princet
Pour gouter l’art de vivre des Provençaux, rien de tel que de partager leur table ! Raviolis a la daube, cannellonis a la brousse et aux épinards, sardines en escabèche, panisses, petits farcis, bouillabaisse, tarte tropézienne...  Retrouvez égaleent 6 pas a pas :...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2023-05-10
Collection : Fait Maison ePub

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Télécharger le livre : Mes recettes créatives à l'extracteur
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Mes recettes créatives à l'extracteur
Estérelle Payani
Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments.Dans cette nouvelle édition enrichie, vous trouverez de quoi vous...

Editeur : La Plage
Parution : 2022-06-08
Collection : Cuisine ePub

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Télécharger le livre : Ma fabrique à burgers veggies
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Ma fabrique à burgers veggies
Clea , Estérelle Payani
Comment allier fast et good food  ? Clea et Estérelle vous proposent de confectionner chez vous vos propres burgers veggies.  Avec 6 recettes de buns, 13 steaks végétaux et 18 sauces et accompagnements, vous avez ainsi à portée de main une vraie fabrique à burgers pour...

Editeur : La Plage
Parution : 2021-06-09
Collection : Cuisine ePub

8,49 €
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Télécharger le livre : La cuisine des beaux restes
La cuisine des beaux restes
Estérelle Payani
L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'œuf, un fond de...

Editeur : Flammarion
Parution : 2021-04-07
Collection : HORS COLLECTION PDF, ePub

13,99 €
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Télécharger le livre : Provence
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Provence
Estérelle Payani
Faites le tour de la Provence et de ses trésors gastronomiques à travers 75 recettes typiques. Pissaladière, 13 desserts, bouride, calissons, pompe à l'huile, bouillabaisse...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2018-05-09
Collection : Fait Maison ePub

7,99 €
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Télécharger le livre : Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Estérelle Payani
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents...

Editeur : Flammarion
Parution : 2015-10-13
PDF, epub sans DRM

24,99 €
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Télécharger le livre : Superblender
Superblender
Estérelle Payani
Vous connaissiez le blender... voici le superblender. Sans cape mais avec de vrais superpouvoirs il permet non seulement de pre parer d'onctueux smoothies et des veloute s cuits ou crus, mais il peut broyer des ce re ales tre s dures, des amandes entie res, des ba tons...

Editeur : La Plage
Parution : 2015-03-19
Collection : Cuisine ePub

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Télécharger le livre : Veggie Burger
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Veggie Burger
Clea , Estérelle Payani
Pour que la burger party soit parfaite : • Les pains maison On apprend à faire de délicieux petits pains pleins de graines-santé pour des veggie burger entièrement home made. • Les steaks végétaux On apprend à faire des «steaks» très protéinés à base de haricots...

Editeur : La Plage
Parution : 2014-01-09
Collection : Cuisine ePub

7,49 €
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Télécharger le livre : Ferrandi, Chocolate
Ferrandi, Chocolate
Collectif , Estérelle Payani
A complete course in the art Of baking with chocolate from The “harvard of gastronomy” Savor the culinary savoir-faire of ferrandi paris, The world-renowned cooking school Tempering and coating, ganaches and truffles, puff pastry and candy, chocolate ribbons and other...

Editeur : Flammarion
Parution : 2019-10-09
PDF, ePub

20,99 €
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Télécharger le livre : French Pâtisserie
French Pâtisserie
Audrey Janet , Rita Nurra , Estérelle Payani
French pâtisserie—from a flaky croissant in the morning to a raspberry macaron with tea or a layered Opéra cake after dinner— provides the grand finale to every memorable meal. This comprehensive volume, from the professionals at the Ferrandi School of Culinary...

Editeur : Flammarion
Parution : 2017-10-25
PDF, ePub

34,99 €
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