Biographie et livres de Arnaud Dubat

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AlveoConsistograph Handbook

Arnaud Dubat , Michel Dubois , Bernard Launay

Woodhead Publishing and AACC International Press

2016-07-21

epub sans DRM

The AlveoConsistograph helps you to classify, control, and select wheat and flour and to optimize their blending for specific rheological properties. It measures the effects of improvers, ingredients, and other additives, resulting in better control...

112,88 €

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Mixolab Arnaud Dubat Publishing high-quality food production applications handbooks is a hallmark of AACCI PRESS and Mixolab: A New Approach to Rheology is no exception. Increasing consumer demand for quality foods with superior nutritional value makes innovative tools like the Mixolab of... Editeur : Woodhead Publishing and AACC International Press Parution : 2016-04-27 epub sans DRM 135,04 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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