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Voyage sensoriel... dans une assiette
Franck Giovannini , Albert Mudry , David Rathgeber , Guy Savoy
Un essai fouillé qui éclaire le rôle des cinq sens dans le plaisir de manger, avec la collaboration de trois grands chefs.Un véritable hommage à la gastronomie. Voyager sensoriellement... dans le contenu d'une assiette ce n'est pas seulement s'en approcher avec la vue,...

Editeur : Favre
Parution : 2024-09-05
epub sans DRM

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