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Biographie et livres de Philippe Meyzie

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Maître de conférences en histoire moderne à l’Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3.

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L'alimentation en Europe à l'époque moderne

Philippe Meyzie

Armand Colin

2010-09-15

ePub

L'alimentation s'impose peu à peu dans la recherche et l'enseignement de l'histoire. Inscrite dans le courant de l'histoire matérielle, servie par de très nombreuses sources (archives, livres, tableaux, objets), la consommation alimentaire est...

27,99 €

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2 Livre(s)
Télécharger le livre : Les produits de terroir
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Les produits de terroir
Corinne Marache , Philippe Meyzie
Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souvent de prévaloir dans...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes PDF sans DRM

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La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
Philippe Meyzie
Les cuisines régionales suscitent aujourd’hui un intérêt croissant et le Sud-Ouest est bien souvent présenté comme un pays de cocagne, symbole de la bonne chère. Le livre de Philippe Meyzie se propose d’analyser et de comprendre les fondements historiques de cette...

Editeur : Presses universitaires de Rennes
Parution : 2015-07-08
Collection : Histoire PDF sans DRM

10,99 €
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