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Biographie et livres de Philippe Marchenay

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Ethnobiologiste au Centre national de la recherche scientifique (CNRS), Philippe Marchenay est coresponsable de l’équipe Ressources des terroirs - Cultures, usages, sociétés, au sein de l’UMR Éco-anthropologie et ethnobiologie. Ses recherches portent sur la dimension ethnologique des productions agricoles et alimentaires locales.

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Dernière parution

Téléchargez le livre : Les produits de terroir
Les produits de terroir

Laurence Bérard , Philippe Marchenay

CNRS Éditions via OpenEdition

2016-06-15

PDF sans DRM

Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd’hui...

9,99 €

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Tous les livres numériques de Philippe Marchenay en PDF

3 Livre(s)
Télécharger le livre : Campagnes de tous nos désirs
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Campagnes de tous nos désirs
Laurence Bérard , Philippe Marchenay , André Micoud , Michel Rautenberg
Que signifie l’investissement actuel pour une campagne chargée de réassurer nos identités ? Étant de plus en plus nombreux à être citadins, ne s’agit-il donc là pour nous que d’une nostalgie ? Les ethnologues, géographes et sociologues dont les travaux sont rassemblés...

Editeur : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
Parution : 2015-10-23
Collection : Ethnologie de la France PDF sans DRM

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Télécharger le livre : L'homme, l'abeille et le miel
L'homme, l'abeille et le miel
Laurence Bérard , Collectif , Philippe Marchenay
« Si l'abeille venait à disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre. » Albert Einstein. Depuis la Préhistoire, les sociétés humaines entretiennent - avec l'abeille - une relation ambivalente, faite de crainte et de fascination. Subjugué par son...

Editeur : FeniXX réédition numérique (De Borée)
Parution : 2007-01-01
PDF sans DRM

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Le pommier
François Crozat , Philippe Marchenay
Il y a bien longtemps, les pommiers étaient des arbres sauvages, aux petits fruits acides… Puis, des siècles de soins et d'observations minutieuses ont permis - à l'homme - de le transformer, pour en obtenir des fruits magnifiques, aux variétés et aux saveurs...

Editeur : Fenixx Réédition Numérique (Berger-Levrault)
Parution : 1984-01-01
Collection : Leçons de choses PDF sans DRM

4,99 €
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