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2 Livre(s)
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Savoirs et reconnaissance dans les sociétés africaines
Collectif , Pascale Moity-Maïzi
La reconnaissance des savoirs et de leurs porteurs, qu'elle soit fixée par les institutions internationales ou par les États, qu'elle soit revendiquée par des acteurs en quête de respect, d'estime et de statut, constitue une question centrale dans l'analyse des...

Editeur : Karthala
Parution : 2015-04-14
Collection : Hommes et sociétés PDF sans DRM

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Le Poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise
Cécile Broutin , Pascale Moity-Maïzi , Fatou Ndoye
Les auteurs étudient les systèmes techniques de transformation artisanale du keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) au Sénégal, en mettant en évidence les processus d'acquisition et de transmission...

Editeur : Cirad
Parution : 2004-04-01
PDF sans DRM, epub sans DRM

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