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Characterization of Molecular Interactions Ana Clarissa Dos Santos Pires , Luis Henrique Mendes Da Silva This volume provides a comprehensive introduction to methods and procedures related to the preparation, characterization, and main result interpretations of methods used for studying molecular interactions in Food Science. Chapters detail spectroscopic methods and... Editeur : Humana Parution : 2025-01-24 PDF, ePub 203,29 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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