Joselyne Rech est docteur en Sciences naturelles de l’université Paul Sabatier de Toulouse. Obtenue en 1976, sa thèse portait déjà sur la Microscopie des tourteaux utilisés en alimentation animale. En qualité d’ingénieur d’études, elle a exercé à l’École nationale vétérinaire de Toulouse au sein de l’unité pédagogique Alimentation et botanique appliquée dont elle a permis la reconnaissance, à l’échelle européenne, en microscopie des aliments pour animaux. Aujourd’hui retraitée, elle reste fréquemment sollicitée dans son domaine d’expertise alliant tout à la fois la botanique, la médecine vétérinaire et des talents de dessinatrice.