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Microbial Technology H. J. Peppler , D. Perlman Microbial Technology: Fermentation Technology, Second Edition is a collection of papers that deals with fermentations and modifications of plant or animal products for foods, beverages, and feeds. The papers also review microbial technology: general principles, culture... Editeur : Academic Press Parution : 2014-05-10 PDF sans DRM 74,85 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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