Biographie et livres de Geneviève Martin Callède

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Infirmière depuis 1988 et auteur, Geneviève Martin se passionne pour l’Ayurvéda qu’elle souhaite mettre à la portée de tous. Cet intérêt la mènera à Tapovan (université de yoga et d’Ayurvéda) où elle passera ses diplômes de massages ayurvédiques et de « health management », puis auprès de Philippe Maugars, attaché à l’université de PUNE (en Inde) pour obtenir un diplôme de consultant ayurvédique. Elle approfondira ses connaissances dans des hôpitaux en Inde et auprès d’éminents médecins ayurvédiques. Elle pratique aujourd’hui comme infirmière libérale à mi-temps pour consacrer le reste de son activité aux consultations ayurvédiques. Elle s’approvisionne essentiellement à l’AMAP et vit à côté de Chemillé, capitale des plantes médicinales. Après avoir approfondi ses compétences au sein d'hôpitaux ayurvédiques en Inde et en travaillant en étroite collaboration avec d'éminents médecins ayurvédiques, elle s'est établie en tant que conférencière spécialisée dans les domaines de l'ayurvéda, de la diététique et de la médecine ayurvédique, et des épices. Son engagement dans ce domaine s'est concrétisé à travers la publication d'articles instructifs sur l'ayurvéda dans la revue renommée « Rebelle Santé », accessibles également sur leur site web. Son expertise s'étend également aux aliments, notamment aux légumes pour la santé, ce qui l'a conduit à rédiger un fascicule distribué au sein du réseau AMAP. Son parcours l'a également amené à obtenir la certification de « Consultant Vastu » auprès de Laurent Montels, formé dans la lignée de Prabhat Poddar. Elle s'est actuellement impliquée dans des projets passionnants aux côtés de Laurent Montels, tout en continuant d'exercer en tant que consultante dans ce domaine dynamique. En dehors de ses activités professionnelles, elle est également co-présidente de l'association « Les Marmitons de Coron », qui s'engage dans l'organisation de journées de cuisine en famille autour de thèmes variés, promouvant ainsi le plaisir et la convivialité au sein de la communauté. Elle est l'auteur du livre "Le livre santé des épices", (publié aux éditions du dauphin), bestseller et longseller, qui intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. Vous y trouverez par exemple l'origine du curcuma, ses propriétés, notamment pour la digestion, et comment l'utiliser à la maison pour vos recettes. De nombreux articles ont été publiés sur son livre, notamment dans le Ouest France, et RTBF. Pour en savoir plus, rendez-vous sur son site internet.

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Dernière parution

Le livre santé des épices – 27 épices – 200 recettes de santé

Geneviève Martin Callède

Éditions du Dauphin

2025-02-17

PDF, ePub

Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. L’auteur fait le tour de la question et nous offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé. Chaque épice est présentée à travers son...

14,99 €

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