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L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire Collectif Pour Bruno Laurioux Précurseur dans l’étude de la gastronomie historique, Bruno Laurioux a contribué dès les années 1980 à l’émergence d’une nouvelle approche de l’histoire axée sur l’alimentation, abordant des thématiques comme les relations entre les époques, le végétarisme, la cuisine... Editeur : Editions L'Harmattan Parution : 2025-05-15 ePub 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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