Biographie et livres de Christophe SCHMITT

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Dr. Christophe Schmitt is a Protein Expert Scientist at Nestlé Research Lausanne, Switzerland. He holds a doctorate in Biotechnology and Food Processing and has contributed over 150 peer reviewed publications, book chapters and presentations in the area of food protein structure and functionality. He is co-inventor of more than 60 patent applications in the field of protein functionality applied to food and serves the advisory board of several plant-based foods and proteins projects and global initiatives.

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Dernière parution

Functionality of Plant Proteins

Buddhi Lamsal , Christophe Schmitt , Janitha P.D. Wanasundara

Academic Press And Aocs Press

2024-06-22

PDF, epub sans DRM

Functionality of Food Proteins: Mechanisms, Modifications, Methods of Assessment and Applications provides researchers and users of plant-based proteins with the latest developments on their functionality at the molecular and ingredient level, and in...

200,45 €

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11 Livre(s)


Feuilleter L'entrepreneuriat en schémas Sonia Boussaguet , Christophe Schmitt Avec la participation de Pauline Brunner, Thierry Burger-Helmchen, Michael Benedic, Julien de Freyman, Anais Hamelin, Vivien Lefebvre, Elen Riot et Véronique Schaeffer.Ce manuel propose une approche originale en schémas pour faciliter la compréhension et la mémorisation... Editeur : ELLIPSES Parution : 2025-01-21 Collection : La gestion en schémas PDF 18,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Sept clés pour (s')entreprendre Christophe Schmitt Et si entreprendre consistait avant tout à donner du sens à son environnement, à construire de la valeur à partir du désordre?? Cet ouvrage s’adresse à toutes les personnes ayant une idée, qui veulent construire une occasion d’affaires et qui souhaiteraient connaître... Editeur : Presses de l'Université du Québec Parution : 2021-08-18 Collection : Entrepreneuriat et PME epub sans DRM 19,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Nouvelles perspectives en entrepreneuriat Christophe Schmitt Un nouveau modèle pour l'entrepreneuriat ! Et si, pour comprendre l’entrepreneuriat, il convenait d’aborder le sujet d’une autre façon ? C’est tout l’enjeu de ce livre, qui s’emploie à renouveler notre façon de penser l’entrepreneuriat tant au niveau de la recherche... Editeur : Vuibert Parution : 2020-08-18 Collection : Vuibert Business ePub 15,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Aide-mémoire - Entrepreneuriat Christophe Schmitt L'ouvrage a pour objectif de montrer l’évolution historique de la notion d'entrepreneuriat et, à la lumière de cette évolution, de montrer les enjeux majeurs et les défis de nos sociétés à l’heure actuelle.L’auteur a noté un besoin dans ses cours en entrepreneuriat d’un... Editeur : Dunod Parution : 2019-06-05 Collection : Entreprise Gestion et Management ePub 14,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter La fabrique de l'entrepreneuriat Christophe Schmitt Environ 3 millions de Français souhaiteraient entreprendre. Au final, le nombre réel de créations d’entreprises se situe autour de 500 000.Pourquoi un tel écart entre ceux qui songent à entreprendre et ceux qui passent vraiment à l’action? Et surtout comment se fabrique... Editeur : Dunod Parution : 2018-01-03 Collection : Stratégie d'entreprise PDF, ePub 16,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
L'agir entrepreneurial Christophe Schmitt Partant du constat que l’action est quasi absente du débat scientifique en entrepreneuriat, l’auteur entreprend d’en réhabiliter la place, en la mettant au cœur même de la réflexion actuelle. En effet, son ambition est de concevoir une théorie de l’action dans le... Editeur : Presses de l'Université du Québec Parution : 2015-08-26 Collection : Entrepreneuriat et PME ePub 17,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Pierre-André Julien - De la spécificité des PME à la complexité de l'entrepreneuriat Christophe Schmitt , Olivier Torres La constante des recherches menées par Pierre-André Julien est la PME, dans ses formes les plus diverses (manufacturières, gazelles), et dans leurs stratégies les plus variées (innovation, mondialisation...). Cette diversité fait de ce chercheur un auteur incontournable... Editeur : Éditions EMS Parution : 2015-06-05 Collection : Les Grands auteurs epub sans DRM 3,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Réussir sa création d'entreprise sans business plan Claude Ananou , Louis Jacques Filion , Christophe Schmitt "Nous n'avons pas de plan à cinq ans, ni à deux ans, pas plus à un an. Nous avons une mission et une stratégie. La mission est d'organiser l'information du monde. La stratégie est de le faire à travers l'innovation." Eric Schmidt - P-DG de Google "L'instinct,... Editeur : Eyrolles Parution : 2012-11-08 PDF, ePub 16,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Regards sur l'évolution des pratiques entrepreneuriales Christophe Schmitt Fruit d'un travail de terrain important, ce livre offre des réflexions sur l'évolution des pratiques envisagées et présente des démarches et des outils qui sont autant de pistes d'action et de repères pour les lecteurs. Il s'adresse aussi bien aux praticiens intervenant... Editeur : Presses de l'Université du Québec Parution : 2008-03-24 PDF sans DRM 20,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
La construction de savoirs pour l'action Marie-José Avenier , Christophe Schmitt Les notions de savoir d'action et de savoir actionnable occupent une place grandissante dans les pratiques de "formation tout au long de la vie" et dans les recherches en sciences de l'éducation et de gestion. Elles font néanmoins l'objet de nombreuses... Editeur : Editions L'Harmattan Parution : 2007-03-01 Collection : Action et savoir PDF, ePub 16,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Université et entrepreneuriat Christophe Schmitt La place de l'entrepreneuriat au sein de l'université se généralise de plus en plus et ce quelque soit le pays, en revêtant souvent des formes différentes. Cet ouvrage s'intéresse à huit pays (Iran, Vietnam, Maroc, Turquie, Mexique, Belgique, Québec, France). Voici donc... Editeur : Editions L'Harmattan Parution : 2005-12-01 Collection : Mouvements Économiques et Sociaux PDF, ePub 21,99 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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