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Rheology of Foods C.F. Shoemaker , R.P. Borwankar The field of rheology of foods is extensive and a researcher in the field is called upon to interact with a diverse group of scientists and engineers. In arranging this symposium for the AIChE meeting in Chicago in November 1990 the papers were carefully selected to... Editeur : Elsevier Science Parution : 2016-01-21 PDF sans DRM Offre spéciale -9% 28,86€ 26,32 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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