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858 Livre(s)


Cours de gastronomie moléculaire n°1 Hervé This La gastronomie moléculaire explore les mécanismes qui surviennent lors des transformations culinaires. Chocolat Chantilly, kientzheim de beurre noisette, gibbs de foie gras, jambon exponentiel, cristaux de vent, salades de l'abbé Nollet,... Editeur : QUAE Parution : 2009-09-17 PDF sans DRM 12,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur Collectif Cet ouvrage dresse un premier état sur la mise en place des démarches qualité dans la recherche et l'enseignement supérieur en France. Il regroupe les déclarations de directions générales d’établissements... Editeur : QUAE Parution : 2009-09-11 PDF sans DRM, epub sans DRM 33,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Durabilité naturelle et préservation des bois tropicaux Daniel Fouquet Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Comment utiliser les bois tropicaux provenant de forêts gérées durablement ? Comment envisager... Editeur : QUAE Parution : 2009-09-11 PDF sans DRM, epub sans DRM 19,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Forêts de protection contre les aléas naturels Collectif Où, quand et comment intervenir sur les forêts de protection contre les aléas naturels ? Ce guide propose des méthodologies appliquées aux Alpes du Sud françaises qui peuvent être transposées aux peuplements... Editeur : QUAE Parution : 2009-07-28 PDF sans DRM, epub sans DRM 19,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Les termites dans le monde Daniel Fouquet , Dominique Louppe , Alba Zaremski Ce guide illustré présente une vision complète des termites. En dépit des dégâts causés aux habitations, aux cultures et aux plantations forestières, leur rôle écologique ne doit pas être... Editeur : QUAE Parution : 2009-07-17 PDF sans DRM, epub sans DRM 16,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Homme et animal, la question des frontières Valérie Camos , Frank Cézilly , Pierre Guenancia , Jean-Pierre Sylvestre Certains arguments permettent aujourd'hui de réévaluer la thèse de la singularité de l'homme. Du point de vue de l’identité psychologique et des performances cognitives, la différence entre les grands singes et... Editeur : QUAE Parution : 2009-07-10 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Comprendre l'agriculture familiale Nicolas Ferraton , Isabelle Touzard Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Près de 1,4 milliard de personnes travaillent dans l'agriculture, dont 96 % vivent dans les pays... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-29 PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Le lac d'Annecy et son plancton Gérard Balvay , Jean-Claude Druart Le lac d'Annecy, de par sa superficie, est le deuxième lac entièrement français et l'un des lacs les plus propres au monde. Et pourtant, avant les années 1950, il est le déversoir naturel des eaux usées des communes qui... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-23 PDF sans DRM, epub sans DRM 25,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Les filières céréalières Joël Abécassis , Jacques-Éric Bergez Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l’ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d’utilisation... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-17 PDF sans DRM, epub sans DRM 23,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Le séchage des mangues Mathieu Briard , Thierry Ferré , Jean-Michel Méot , Michel Rivier Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-16 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter L'amélioration génétique animale Roger Rouvier , Gerald Wiener Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Exemples à l'appui, cet ouvrage examine les diverses techniques utilisées pour l'amélioration... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-05 PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Le golfe du Lion Wolfgang Ludwig , André Monaco , Bernard Picon , Mireille Provansal Le programme Orme (Observatoire régional méditerranéen de l'environnement) est un dispositif de recherche pluridisciplinaire du Cnrs, qui aborde l’environnement comme un objet scientifique et se focalise sur le golfe du Lion, un système terre–mer considéré comme une... Editeur : QUAE Parution : 2009-06-05 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Retenues d'altitude Patrice Mériaux , Laurent Peyras Les retenues d'altitude sont des ouvrages hydrauliques implantés dans les stations de loisirs de montagne destinés à créer une réserve d'eau pour la production de neige de culture, d’eau potable, pour l’irrigation, etc. En raison de l’implantation de ces retenues, les... Editeur : QUAE Parution : 2009-05-20 PDF sans DRM, epub sans DRM 34,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Modélisation de l'environnement : entre natures et sociétés Dominique Hervé , Francis Laloë Cet ouvrage résulte d'échanges sur l’environnement qui se sont tenus durant trois ans entre spécialistes des sciences de la vie, de la société, de l’information et de philosophie des sciences. Les points de vue sont... Editeur : QUAE Parution : 2009-05-19 PDF sans DRM, epub sans DRM 11,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Complexité aléatoire et complexité organisée Jean-Paul Delahaye On entend souvent dire aujourd'hui que la complexité est devenue un problème fondamental de la science contemporaine, car toutes les disciplines y sont confrontées, et cela sous une multitude de formes. Avant de pouvoir confirmer une telle... Editeur : QUAE Parution : 2009-05-14 PDF sans DRM, epub sans DRM 5,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter La forêt face aux tempêtes Yves Birot , Ingrid Bonhême , Guy Landmann Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les 26 et 27 décembre 1999, Lothar et Martin, deux tempêtes lourdes d'effets ont traversé la France,... Editeur : QUAE Parution : 2009-05-11 PDF sans DRM, epub sans DRM 33,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Génétique moléculaire des plantes Martine Boccara , Valérie Gaudin , Frank Samouelian Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Cet ouvrage propose un panorama de la génétique moléculaire végétale et des évolutions dans ce... Editeur : QUAE Parution : 2009-05-06 PDF sans DRM, epub sans DRM 23,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Politiques agricoles et territoires Francis Aubert , Vincent Piveteau , Bertrand Schmitt Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Agriculture et territoire ont partie liée. C'est en combinant les questions de développement de... Editeur : QUAE Parution : 2009-04-24 PDF sans DRM, epub sans DRM 24,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Et si le littoral allait jusqu'à la mer ! Alain Merckelbagh Fait de terre et de mer, zone de croissance et de résidence, réceptacle de nuisances, le littoral connaît une occupation accrue sous la Ve République. Pour expliquer cette situation, l'auteur analyse les politiques publiques et les enjeux... Editeur : QUAE Parution : 2009-04-21 PDF sans DRM, epub sans DRM 20,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Feuilleter Histoire des parcs nationaux Martine Berlan-Darqué , Raphaël Larrère , Bernadette Lizet Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Cet ouvrage livre les clés de l'évolution des politiques de la nature dans les parcs nationaux... Editeur : QUAE Parution : 2009-04-14 PDF sans DRM, epub sans DRM 20,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
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