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Description

Ce livre couvre systématiquement les immunoessais pour les aliments, présentant des approches détaillées telles que la conception des antigènes, le prétraitement de la matrice alimentaire et l'optimisation du format de détection pour 9 classes de dangers alimentaires et de composants nutritionnels. Proposant des idées sur la façon d'améliorer l'efficacité des xénobiotiques et des contenus alimentaires reconnus, cet ouvrage pratique décrit également la découverte et l'utilisation de nouveaux agents immunitaires comme l'aptamère et les polymères à empreintes moléculaires dans l'analyse alimentaire. Il s'adresse à un large éventail de domaines, y compris les biologistes et les chimistes alimentaires, et est appelé à devenir une ressource de référence clé pour les étudiants et les professionnels.
Pages
363 pages
Collection
n.c
Parution
2019-11-13
Marque
Springer
EAN papier
9789811390333
EAN PDF
9789811390340
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
36
Taille du fichier
17244 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
158,24 €
EAN EPUB
9789811390340
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
36
Taille du fichier
44401 Ko
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Prix
158,24 €

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