Téléchargez le livre : L'exotisme culinaire

L'exotisme culinaire

Essai sur les saveurs de l'Autre

de

Éditeur :

PUF


Collection :

Lien social (le)

Paru le : 2015-04-20



eBook Téléchargement ebook sans DRM
24,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Ajouter à ma liste d'envies
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
L'objet de cet ouvrage est l'analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est ici conçu comme tout ce qui n'est pas soi, qui n'appartient pas au monde de celui qui parle. L'Autre est mis à distance entre le "trop proche" et le "trop lointain", entre la différence radicale et l'identité absolue. L'exotisme est ici envisagé à partir de l'étude de l'exotisme culinaire dans la rubrique cuisine de 4 revues féminines de la presse allemande et française. Les pratiques culinaires constituent un domaine privilégié de l'expression de l'identité. Ce travail original a été mené dans une double optique comparative, Allemagne - France
Pages
270 pages
Collection
Lien social (le)
Parution
2015-04-20
Marque
PUF
EAN papier
9782130544784
EAN EPUB SANS DRM
9782130738510
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
24,99 €

Suggestions personnalisées