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Description

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques, et Bernard Thomasson, journaliste et romancier aux Editions du Seuil, animent depuis quatre ans sur franceinfo l'émission hebdomadaire L'Histoire à la carte, dont ce livre est l'un des prolongements. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie.
Pages
351 pages
Collection
Documents (H.C)
Parution
2018-05-24
Marque
Le Seuil
EAN papier
9782021375565
EAN PDF
9782021375596
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
5509 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
15,99 €
EAN EPUB
9782021375572
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
20060 Ko
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Prix
15,99 €

Depuis 4 ans, Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques (Top Chef), anime sur France Info une émission hebdomadaire avec Bernard Thomasson, romancier aux éditions du Seuil. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie (Hugo Desnoyer, Guy Savoy, NOMA, etc.).

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