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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique



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Éditeur :

Inra


Paru le : 1998-07-01



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Description

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent la science, la technique, l'économique et le politique ? Telles sont les principales questions auxquelles répond ce livre dense et documenté, synthèse des réflexions menées pendant plus d'un an par neuf groupes composés des représentants du secteur de la recherche, de l'enseignement et de l'industrie agro-alimentaire, sous la direction de Pierre Feillet, Directeur du GisRia (Groupement d'intérêt scientifique Recherche Industrie Alimentation).
Pages
288 pages
Collection
n.c
Parution
1998-07-01
Marque
Inra
EAN papier
9782738008275
EAN PDF SANS DRM
9782759204649
Informations sur l'ebook
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Prix
23,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759210749
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