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Systèmes alimentaires territorialisés des suds

Quels défis pour la souveraineté alimentaire ?

de

Éditeur :

Harmattan Sénégal


Paru le : 2026-02-19



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Description
Dans un contexte de changements globaux, de transitions démographiques et climatiques, la problématique de la sécurité alimentaire dans les pays du sud reste un enjeu majeur. La situation de vulnérabilité des populations liée à la baisse de la disponibilité des ressources alimentaires et à la dégradation de l’environnement interroge la durabilité des modèles de production alimentaire. Les systèmes alimentaires offrent une entrée pour analyser de manière systémique les liens entre les acteurs et leurs activités, de la production, à l’agrégation, au transport, à la transformation, à la distribution, à la consommation de produits alimentaires (David Benz, 2022).
Cet ouvrage explore la diversité des systèmes alimentaires selon des ancrages spatiaux différents, des échelles locale, nationale, urbaine (Fournier S et al., 2014), les registres de connaissances qui accompagnent ces systèmes alimentaires ainsi que leur prise en compte par les politiques publiques.  Un focal particulier est porté sur les dynamiques en cours dans les Suds en particulier en Afrique autour des systèmes productifs et la problématique liée à l’accès à l’alimentation de qualité.
 
 
Pages
296 pages
Collection
n.c
Parution
2026-02-19
Marque
Harmattan Sénégal
EAN papier
9782336581125
EAN PDF
9782336581132
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
5539 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
24,99 €
Ibrahima Faye Diouf est géographe, enseignant-chercheur au département de Géographie de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Membre du Laboratoire de Géographie humaine (LaboGehu), ses recherches portent sur les questions agricoles et foncières en milieu rural et périurbain et sur les enjeux de développement en Afrique.

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