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La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré !

45 recettes délicieusement régressives de chefs totalement addicts !

de

Éditeur :

Editions de La Martinière


Paru le : 2025-09-05



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Description

La mousse au chocolat… rien que d’y penser, on fond déjà.
Après Le riz au lait, c’est mon dessert préféré !, Philippe Toinard revient avec un autre monument de notre enfance : la mousse au chocolat. Crémeuse, intense, aérienne, brute ou sophistiquée — chacun a sa version, et tous s’y retrouvent. Pour ce nouvel opus ultra-gourmand, 45 cuisiniers, boulangers, biscuitiers, pâtissiers et chocolatiers ont accepté de livrer leur interprétation de ce dessert culte. La mousse au chocolat se réinvente à chaque page, sans jamais perdre son pouvoir de consolation. Un dessert simple ? Oui, mais ici porté par des talents d’exception, pour des résultats bluffants. À vos cuillères !
Pages
160 pages
Collection
n.c
Parution
2025-09-05
Marque
Editions de La Martinière
EAN papier
9791040123095
EAN PDF
9791040123125
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
45230 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
16,99 €
EAN EPUB
9791040123101
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
40868 Ko
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Prix
16,99 €

PhilippeToinard est chroniqueur gastronomique en radio, TV (BFM) et pour la presse écrite (Fou de cuisine, Fou de pâtisserie…). Il a également été rédacteur en chef des revues 180 °C & 12°5. Aux Éditions de la Martinière, il est l'auteur de Le XV passe à table (2023) et Le Riz au lait, c'est mon dessert préféré ! (2024).

Guillaume Czerw est spécialisé en photographie culinaire et en lifestyle pour la presse, l’édition ou la publicité depuis plus de 20 ans. Passionné, curieux, créatif, il fonde en 2022 son agence de communication Imprononçable.

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