Téléchargez le livre : Attention, ça coule
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Description

Plus de 70 recettes 100 % fromage pour vous faire fondre de gourmandise avec Chef Jean-Nours
Attention, fromage à l'approche ! De la classique fondue au décadent burger XXL, de l'incontournable croziflette à l'irrésistible grilled cheese, Jean-Louis, alias chef Jean-Nours (@chef.jeannours), n'a pas froid aux yeux. Ce gourmand de l'extrême, qui ne recule devant aucun fromage, murmure à l'oreille du reblochon, du camembert, de la burrata, du cheddar, de la mimolette, de la mozzarella, du gruyère ou du parmesan.
Fondant, coulant, filant, crémeux, le fromage est décliné sous toutes ses formes dans ces 70 recettes décadentes. Boulettes au poulet farcies à la mimolette, risotto gorgonzola et noix, coquillettes jambon emmental, fondue jurassienne, pizza savoyarde, pain fourré au camembert... attention, ça coule !
Préfacé par @christophefromager, vice-champion du monde du fromage, 83 K followers sur Instagram
Pages
194 pages
Collection
n.c
Parution
2024-10-17
Marque
Solar
EAN papier
9782263185861
EAN EPUB SANS DRM
9782263189937
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
12,99 €

Dès l'âge de 15 ans Jean-Louis travaille dans le domaine du bâtiment en tant qu'apprenti, mais doit se reconvertir à l'âge de 17 ans en raison d'une sévère allergie à la poussière. Il amorce alors sa transition vers la cuisine. Après une saison dans un restaurant spécialisé dans les fruits de mer, il travaille ensuite en cuisine saisonnière pendant dix ans.
En 2015, il met fin à cette activité pour se rapprocher de ses enfants. Il commence alors à créer des vidéos, d'abord sur Facebook, puis sur YouTube, et désormais sur l'ensemble des réseaux sociaux : @chef.jeannours est né !
En 2018, il obtient un Titre Professionnel de Cuisinier (équivalent CAP Cuisine), puis en 2022, un Titre Professionnel de Monteur Vidéo (équivalent BTS Audiovisuel). Ces certifications visent à la fois à le lancer dans le domaine de l'audiovisuel et à améliorer la qualité de ses vidéos de cuisine.

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