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Louise Reader

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Description

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
Pages
204 pages
Collection
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Parution
2024-10-09
Marque
Marabout
EAN papier
9782501188210
EAN EPUB
9782501187954

Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
21634 Ko
Prix
15,99 €