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Du terroir au territoire

Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Colloques et rencontres

Paru le : 2021-06-29



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Description
Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.
Pages
248 pages
Collection
Colloques et rencontres
Parution
2021-06-29
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343230207
EAN PDF
9782140184253
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
25757 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
20,99 €
EAN EPUB
9782336934990
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Prix
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