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Prés et pâtures

En Europe occidentale

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Éditeur :

Presses universitaires du Midi


Collection :

Flaran

Paru le : 2020-02-27



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Description

Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres... Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l’origine pour certains d’une véritable « révolution agricole ». Cette variété, dans l’espace et le temps long, fait l’intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l’agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n’est pas dans le pré, la richesse s’y construit, comme l’ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l’étude.
Pages
296 pages
Collection
Flaran
Parution
2020-02-27
Marque
Presses universitaires du Midi
EAN papier
9782810700011
EAN PDF SANS DRM
9782810709007
Informations sur l'ebook
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Prix
10,99 €

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