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L' Homnivore

Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie

de

Éditeur :

Odile Jacob


Paru le : 1990-09-01



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Description
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l'invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu'à l'âge de l'abondance nous sommes sans doute plus menacés par la cacophonie diététique ambiante que par ce que contiennent nos assiettes. Claude Fischler, sociologue, est chercheur au CNRS.
Pages
416 pages
Collection
n.c
Parution
1990-09-01
Marque
Odile Jacob
EAN papier
9782738101013
EAN EPUB
9782738175991
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
3369 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
14,99 €
EAN PDF SANS DRM
9782738175984
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