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Sustainable Agriculture Reviews 36

Chitin and Chitosan: Applications in Food, Agriculture, Pharmacy, Medicine and Wastewater Treatment

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Éditeur :

Springer


Paru le : 2019-06-04



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Description

Ce livre passe en revue les recherches récentes et les applications de la chitine et du chitosane, comme alternatives naturelles aux produits à base de combustibles fossiles, en médecine et en pharmacie, en agriculture, en sciences alimentaires et en traitement de l'eau. La chitine et les produits à base de chitosane sont des polysaccharides dérivés de déchets alimentaires de crustacés et de champignons, et sont donc bon marché, abondants, durables, non toxiques, recyclables et biocompatibles. Les applications remarquables comprennent les additifs alimentaires et la conservation, les matériaux d'emballage, les biopesticides et les engrais, l'administration de médicaments, le génie tissulaire, la biofloculation et l'élimination des colorants.
Pages
428 pages
Collection
n.c
Parution
2019-06-04
Marque
Springer
EAN papier
9783030165802
EAN PDF
9783030165819
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
42
Taille du fichier
8233 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
94,94 €
EAN EPUB
9783030165819
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
42
Taille du fichier
11592 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
94,94 €
Dr. Grégorio Crini is researcher at University Bourgogne Franche-Comté, Besançon. His current interests focus on the design of novel polymer networks and the environmental aspects of polysaccharide chemistry. He published over 190 papers in international journals and books, and he is a highly cited researcher. The total citation of his publications is over 8700, h-index: 33.

Dr. Eric Lichtfouse is a biogeochemist at Aix Marseille University who has invented carbon-13 dating, a molecular-level method allowing to study the dynamics of organic compounds in temporal pools of complex environmental media. He is Chief Editor of the journal Environmental Chemistry Letters, and the book series Sustainable Agriculture Reviews and Environmental Chemistry for a Sustainable World.

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